Promocija tradicionalnih in avtohtonih vrst sadja na Goriškem

Mestna občina Nova Gorica je kot partner sodelovala v projektu LAS Vzpostavitev in zagon Centra za kulturo sadja Kojsko - K.U.S.A. Projekt predstavlja nekakšno predhodnico vsebine, ki je bila za goriški prostor kot pomembna in zanimiva prepoznana tudi ob pripravi prijavne knjige Evropske prestolnice kulture 2025, v projektu z imenom Atlas pozabljenih sadovnjakov.

Gre za širjenje prepoznavnosti Goriške kot dežele sadja - v konkretnem primeru preko spoznavanja in promocije številnih tradicionalnih in avtohtonih, pogosto že povsem pozabljenih vrst sadnega drevja. V pozabo se šle v zadnjih desetletjih, ko te razmeroma skromne in običajno tržno manj privlačne vrste niso mogle konkurirati globalni ponudbi poceni sadja iz drugih delov sveta.

S širjenjem zavedanja, da so številne obstoječe prakse tudi v sadjarstvu nevzdržne, nezdrave za ljudi in okolje ter pogosto povsem neprilagojene spreminjajočim se lokalnim klimatskim pogojem, se v zavest vračajo tudi stare in bolj odporne sadne sorte. Njihovo ohranjanje, nekakšna »genetska banka starih sort« predstavlja razvojni potencial v lokalnem kmetijstvu in gastronomiji – enih od temeljev lokalnega trajnostnega razvoja Goriške.

V okviru projekta K.U.S.A. smo prejšnji teden dobili vsebinsko bogato in zelo lepo oblikovano knjigo o starih sadnih vrstah, ki presenetijo tudi poznavalce. V knjigi z naslovom Sadje sonca – ilustriran popis starih sadnih sort v Brdih in širši goriški regiji, avtorja Gregorja Božiča ter ilustratorkein oblikovalke  Barbare Ogrič Markež, izdajatelja Zavod Cepika, je predstavljeno kar 48 tradicionalnih in avtohtonih sadnih vrst, v slovenskem in italijanskem jeziku. Od češenj, marelic, breskev do presenetljivo številnih vrst hrušk, fig in jablan.

Knjiga je bila natisnjena v omejeni nakladi 450 izvodov, na voljo pa bo tudi v lokalnih knjižnicah. Prelistajte jo in odkrijte raznolikost češenj »prvačenc«, »vipavk« in »napoleonk« ter  »malonaric«, »flazank«, »domačih češpelj«, »pituralk« in drugih vrst različnega sadja z bolj ali manj (za današnji čas) nenavadnimi imeni.

Več o projektu:https://www.nova-gorica.si/projekt/47153/vzpostavitev-in-zagon-centra-za-kulturo-sadja-kojsko-kusa